なんだかんだと田舎でいて関東との食の違いを痛感しました。 まず煮物でもそうですが関東は醤油ベースでどっちかと言うと醤油の味メインでの煮物や味付け、関西は出汁ベースの薄口醤油で出汁をしっかりとした味付け。 私は長年出汁で食べる文化が長いのでどうも関東の味付けは苦手です、田舎にきてより一層思いましたね、見た目は薄そうに見えますがしっかりとした味。 かけうどん・かけそばでまったく違う味なので関東ではまったく食べなくなった物です。
らーめんは全国各地のご当地らーめんがあるから何処のが美味しいとか推しがあると思います、私も九州の豚骨らーめんも好きですし北の塩らーめんなども好きですが・・・ やはり昔から食べて親しみのある味が一番だと思ってしまいます。 食べ物がそうですよね初めて食べた物を基準で考えてしまいそれが基本としてしまってる、それより美味しい物を食べると美味しかったなと記憶に残りまずい物を食べると初めて食べた物が一番だと思ってしまう。 頭には最初に食べた物が記憶されてるんですよね多分・・・
で田舎に帰って食べたらーめんは「和歌山らーめん」言わずとも知れたらーめんだと思ってます。 有名なのは和歌山市にある「井出商店」さんですがそこののれん分けしたお店。
「速水」さんの「和歌山らーめん」です、いつ食べて美味しい！田舎に帰ると絶対に寄ってしまうお店です。
田舎には他にも名物があり「目はり寿司」「さんま寿司」など私にしたら食卓に並ぶ物ですが、当たり前のように食べてる物が今住んでいる場所では食べれない当たり前じゃないとなるとお取り寄せしたくなり、まぁしたことないんですけどねｗ 親にたまに送ってもらったりしてます・・・
そんなこんなで田舎を充実して帰ろうと思い夜行バスで
今日今すんでいる所に帰ってきました。 久しぶりに彼女とも会いまた楽しい日々をおくろうと思います、タイムリミットは近づいてきていますがそれまでは全力で一緒に過ごそうと思います。
